廢墟的廢墟

因為某間便當店的叉燒太強大，引起了我製作叉燒肉的興趣，所以這篇就出現了...




材料非常簡單！
李錦記蜜汁烤肉醬 半罐
蒜頭 少許
米酒 大約半碗多(？)
梅花肉 一塊
密封袋 一個


首先是這個：李錦記蜜汁烤肉醬


如同網友所說，這個超超超超超超超超好用！
我在網路上看一罐62，在全聯買64，可是後來跑去找鋁箔紙時，在某五金百貨行看到一罐49！
可惜沒貨了...(嘆)


打開長這樣，很"ㄍㄜ"，加米酒下去調到變湯汁那樣就可以了。


因為我覺得全聯的肉很好吃，所以我直接去全聯買肉回來做。


蒜頭我只用了這樣的量，切成末後加進醬汁裡。


然後把肉和醬汁一起放進密封袋裡裝好，丟進冰箱裡冬眠三天。


烤之前用鋁箔紙鋪在烤盤上，沒有什麼功用，純粹只是不想刷烤盤(←懶)。有人是說用烘焙紙
墊在底部，可是我找不到那個東西，只看到什麼炸物吸油紙，本來要買，可是看到上面寫說耐
熱100~130度，我就縮回來了，因為烤箱不可能只有130度吧？而且食品材料行離我家很遠，
所以我乾脆直接用鋁箔紙了。

忘記拍剛放到烤盤上的樣子，這是剛烤好第一次5分鐘的樣子：


因為我跟我家烤箱不太熟，不知道他的溫度是多少，所以就亂抓時間亂烤...(喂)

再來翻面烤第二次七分鐘：


再翻面烤第三次六分鐘：


有沒有發現我根本都在亂烤？ XD
最後再翻面烤第四次五分鐘：


很幸運的全熟了 XDDDDDDDDD
對了，翻面時記得再補上醬汁，就像在烤肉那樣 (這個就是在烤肉啊！)
我看其他人在做都說要用迴紋針把肉吊起來烤，可是我家就只有這個小小烤箱，沒空間讓我吊肉，
所以採取這種烤幾分鐘再翻面繼續烤的模式，事實證明，這個方法可行！我是天才！(被拖走)


哎呀...糊掉了


成品圖，根本可以拿去賣了啊！

簡單(只是很費時)又好吃的叉燒肉，有烤箱就可以做唷~(姆指)